Ciambella fresca con Crema al Cocco e Lamponi.
ingredienti per fare la Ciambella fresca con Crema al Cocco e Lamponi :
- preparalo 1 rotolo pasta sfoglia (senza glutine e lattosio).
- preparalo 500 ml latte vegetale.
- preparalo 100 gr zucchero di canna.
- preparalo 50 gr amido di mais.
- preparalo 70 gr cocco rapè.
- preparalo mezzo cucchiaino di curcuma.
- preparalo 1 confezione di lamponi bio.
- preparalo zucchero a velo o cocco rapè per decorare.
passi da compiere Ciambella fresca con Crema al Cocco e Lamponi
- Foderate una tortiera a forma di ciambella, con la pasta sfoglia e fatela cuocere in forno per 25 minuti (copritela con la carta forno e ceci o fagioli per evitare che si gonfi in cottura). Terminata la cottura, toglietela dal forno e lasciatela raffreddare completamente..
- Nel frattempo preparate la crema: in un pentolino mettete l’ amido di mais, lo zucchero di canna, e il cocco, mescolate e aggiungete il latte. Ponete il pentolino sul fuoco basso e continuate a mescolare fin quando non si addensa. Spegnete il fuoco, aggiungete la curcuma, mescolate e fate raffreddare..
- Componete la torta: prendete la ciambella di sfoglia, mettetela su un piatto da portata, disponetevi sopra la crema e decorate con i lamponi lavati ed asciugati accuratamente, infine spolverate con dello zucchero a velo o del cocco rapè. Lasciatela riposare in frigorifero per circa 15/20 minuti e … Buon Appetito!.