Tiramisù alle fragole con bagna al Limoncello.
ingredienti per fare la Tiramisù alle fragole con bagna al Limoncello :
- preparalo 300 gr savoiardi.
- preparalo Per la crema e la farcitura:.
- preparalo 250 gr mascarpone.
- preparalo 150 gr panna da montare.
- preparalo 2 tuorli.
- preparalo 60 gr zucchero.
- preparalo 500 gr fragole.
- preparalo 1 cucchiaio zucchero.
- preparalo 1/2 limone succo.
- preparalo Q.b. foglie di menta.
- preparalo Per la bagna:.
- preparalo 60 ml limoncello.
- preparalo 80 ml acqua.
- preparalo 45 gr zucchero.
fasi di cottura Tiramisù alle fragole con bagna al Limoncello
- Lavare e asciugare le fragole. Tagliarne circa 150 gr a pezzettini e mecolarle con 1 cucchiaio di zucchero e il succo di limone..
- Montare a neve ferma la panna..
- Con le fruste elettriche sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere il mascarpone e in ultimo mescolare con la panna..
- Per la bagna mettere in un pentolino l'acqua, il limoncello e lo zucchero. Scaldare mescolando per sciogliere lo zucchero e lasciare intiepidire..
- Montare il dolce. È utile utilizzare l'anello di una teglia apribile poggiato direttamente sul vassoio/piatto da portata..
- Inzuppare i savoiardi nella bagna e rivestire lo stampo avendo cura di bagnarli poco e solo dal lato che andrà all'interno dello stampo..
- Farcire con metà della crema, fare uno strato di fragole a pezzetti dopo averle scolate dal loro liquido e procedere con un altro strato di savoiardi, questa volta ben inzuppati..
- Chiudere con la crema restante e decorare con le fragole e qualche fogliolina di menta..
- Fate riposare un paio d'ore in frigorifero prima di togliere l'anello e servire..