Cookies. A cookie is a baked or cooked food that is typically small, flat and sweet. It usually contains flour, sugar and some type of oil or fat. It may include other ingredients such as raisins, oats, chocolate chips, nuts.
ingredienti per fare la Cookies :
- preparalo 185 g farina 00.
- preparalo 7 g maizena.
- preparalo 4 g lievito per dolci.
- preparalo 120 g burro morbido.
- preparalo 100 g zucchero integrale.
- preparalo 100 g zucchero bianco.
- preparalo 1 uovo.
- preparalo 1 bacca vaniglia (semi).
- preparalo 120 g gocce di cioccolato fondente.
- preparalo 4 g sale affumicato.
passi da compiere Cookies
- Setacciate le farine e il lievito in una ciotola. Aggiungete il sale e mescolate bene..
- 2. A parte fate ridurre a una crema gli zuccheri e il burro. Unite l'uovo e amalgamate il tutto..
- 3. Aggiungete i secchi agli ingredienti liquidi poco alla volta, formando un impasto consistente..
- 4. Unite le gocce di cioccolato e mescolate..
- 5. Formate delle palline dello stesso peso (ne otterrete circa una ventina) e disponetele in una teglia foderata di cartaforno..
- 6. Fate riposare in frigorifero per almeno 1 ora.
- 7. Scaldate il forno 180°, infornate le 20 palline 10 alla volta, mettendole ben distanziate nella teglia, per circa 20 minuti abbassando la temperatura a 160° una volta infornate..
- 8. Fate raffreddare completamente prima di togliere i biscotti dalla teglia.