Panna Cotta con Salsa di Lamponi. ALTRE RICETTE GOLOSE: Panna cotta al mango, Panna cotta con il Bimby, Torta con panna cotta allo yogurt pesche sciroppate e frutti rossi. Sformate la panna cotta dagli stampini e guarnite ogni porzione con una cucchiaiata di salsa di more e lamponi e qualche frutto fresco. Panna cotta con salsa all'uva e lamponi al bimby.
Semifreddo panna e lamponi con glassa a specchio.
Con la confettura di lampone invece potete preparare i deliziosi Biscottini Linzer.
ALTRE RICETTE GOLOSE: Semifreddo alle albicocche, Semifreddo all'italiana con fragole, Panna cotta ai.
ingredienti per fare la Panna Cotta con Salsa di Lamponi :
- preparalo 500 ml Panna fresca liquida.
- preparalo Baccello vaniglia 1.
- preparalo Gelatina in fogli 8 g.
- preparalo 80 g Zucchero.
- preparalo q.b Lamponi.
La panna cotta con la salsa di lamponi è un dessert fresco e delicato, ottimo per chiudere un pranzo o una cena estiva ma è ottimo anche da servire in ogni altra stagione. E' uno dei dolci al cucchiaio più diffusi nel nostro paese ma anche all'estero. In questa ricetta la panna cotta viene servita in bicchieri. Distribuite parte della panna ai lamponi su una fetta di pandoro, irroratela con la salsa di lamponi e qualche pinolo, sovrapponete l'altra fetta, ripetete l'operazione distribuendo ancora panna ai lamponi e salsa e chiudete la torta con la terza fetta.
passi da compiere Panna Cotta con Salsa di Lamponi
- Per realizzare la panna cotta, per prima cosa mettete a mollo i fogli di gelatina in acqua fredda per 10-15 minuti. Incidete il baccello di vaniglia nel senso della lunghezza ed estraete i semini raschiando con la punta di un coltello..
- Mettete in un pentolino la panna liquida, versate quindi lo zucchero,aromatizzate con i semi di vaniglia e inserite anche il baccello ; scaldate a fuoco basso il tutto, ma senza far bollire; quindi quando la panna sarà arrivata a bollore, spegnete il fuoco ed estraete il baccello con una pinza da cucina..
- Quando la gelatina sarà ammorbidita, scolatela senza strizzare eccessivamente, quindi immergetela nel pentolino con la panna calda. Mescolate con un cucchiaio di legno o una frusta a mano fin quando la gelatina non si sarà sciolta completamente; non ci devono essere grumi..
- A questo punto prendete 4 stampini della capacità di 150 ml e versate la panna cotta con un mestolo. Una volta riempiti gli stampini, mettete la panna cotta in frigorifero a rassodare per almeno 5 ore..
- Una volta rassodata, prima di servirla e per meglio sformarla immergete ciascuno stampo per qualche istante in acqua bollente poi sformate la panna cotta immediatamente su ciascun piatto da portata : servite la vostra panna cotta al naturale, con caramello, con cioccolato fuso, o con una coulis di frutta (io ho scelto i lamponi)..
Raccogliete la panna rimasta a quenelle e distribuitele. Accompagna la panna cotta con frutti di bosco freschi oppure con una salsa di frutta (si chiama coulis e si fa con frutta fresca saltata in padella con zucchero) oppure con una E' deliziosa, la facevo spesso: alla menta ,al coulis di lamponi ,di fragole. ora sono castigata per intolleranza ai latticini. Scoprite tutte le ricette che abbiamo selezionato per voi in questa raccolta. La panna cotta alla camomilla e con salsa di fragole fresche. Una ricetta facile e originale per uno dei dessert italiani più diffusi nel mondo.