Pesto di Melanzane (Ricetta Bimby).
ingredienti per fare la Pesto di Melanzane (Ricetta Bimby) :
- preparalo 300 g pomodorini Piccadilly.
- preparalo 300 g melanzane a tocchetti.
- preparalo 60 g Grana grattugiato.
- preparalo 60 g olio evo.
- preparalo 30 g basilico.
- preparalo 20 g mandorle.
- preparalo Q.b sale.
procedura di cottura Pesto di Melanzane (Ricetta Bimby)
- Lavare e tagliare i pomodorini in 4 parti e inserirli dentro al boccale per frullarli 20 sec a vel. 8.
- Unire olio e melanzane e far cuocere a 100° per 15 min a vel 1.
- Aggiungere il Grana grattugiato, il basilico, le mandorle e un cucchiaino di sale. Frullare per 20 sec a vel 8.
- Assaggiare e se il caso aggiungere altro sale. Conservare dentro un contenitore in vetro oppure condire direttamente la pasta..