Granola fatta in casa - Ricetta 2.
ingredienti per fare la Granola fatta in casa - Ricetta 2 :
- preparalo 250 g fiocchi di cereali (es. fiocchi d'avena).
- preparalo 50 g cereali soffiati (es. farro).
- preparalo 50 g cocco grattugiato.
- preparalo 50 g noci tritate grossolanamente.
- preparalo 25 g germe di grano (tostato in padella).
- preparalo 30 ml olio extravergine d'oliva.
- preparalo 120 ml sciroppo d'acero.
- preparalo Q.b. cannella in polvere.
- preparalo 1 albume grande (o 2 albumi piccoli).
- preparalo 50 g frutta disidratata (es. mirtilli rossi).
- preparalo 50 g semi misti (es. zucca, lino,...).
procedura di cottura Granola fatta in casa - Ricetta 2
- Unire tutti gli ingredienti, tranne i mirtilli rossi e l’albume, in una ciotola capiente, mescolando bene..
- Sbattere l’albume con una forchette finché non diventa schiumoso e aggiungerlo ai cereali, distribuendolo in modo uniforme..
- Versare il composto su una placca rivestita di carta forno, pressando per formare un unico strato..
- Infornare a 150°C (statico) per 20 minuti, quindi dividere in quadrotti e rigirarli con delicatezza in modo che si tostino anche dall’altro lato. Proseguire la cottura per altri 20 minuti, finché la granola non assume un aspetto dorato e una consistenza asciutta..
- Lasciare raffreddare completamente nel forno spento, quindi sfornare e sbriciolare fino alle dimensioni desiderate..
- Unire infine i mirtilli rossi e conservare in un contenitore a chiusura ermetica..