Salsa enchilada (per base a tante ricette messicane). La salsa enchilada è una gustosa e profumata salsa tipicamente messicana a base di pomodoro, cipolle e peperoncino. Le tradizioni gastronomiche non ci parlano solo di ricette e ingredienti, ma molto spesso raccontano di culture, popoli e abitudini e la cucina messicana è proprio come la si immagina. La salsa enchilada è una salsa Messicana a base di pomodoro e peperoncino che viene usata per insaporire le enchiladas e ammorbidire le tortillas.
Preparazione: Far rosolare in padella la cipolla con l'olio e il sale, aggiungere i peperoni e far cuocere finché saranno morbidi, a quel punto aggiungere il mais.
Far scaldare la tortilla in padella, riempirla.
Le enchiladas con le salsicce sono un piatto tipico messicano.
ingredienti per fare la Salsa enchilada (per base a tante ricette messicane) :
- preparalo 400 gr pelati.
- preparalo 50 g farina.
- preparalo 1/2 cipolla.
- preparalo 1 spicchio aglio.
- preparalo 1 cucchiaino cumino.
- preparalo 1 cucchiaino origano secco.
- preparalo Sale, pepe, zucchero e peperoncino q. B.
- preparalo Olio di semi per soffriggere.
- preparalo 80 ml circa di acqua.
Si tratta di tortillas arrotolate come un cannellone e farcite con cipolle, salsicce e una salsa piccante detta appunto Tra tutte le ricette messicane che ho provato fino ad ora, questa è quella che preferisco :P Buon inizio settimana a tutti! Crea un'atmosfera messicana in qualsiasi momento, con questa versione facile e veloce. La ricetta può essere ridotta della metà e preparata in contenitori più piccoli. Infine, un'altra salsa che non può mancare alla tavola di un vero messicano è la salsa di pomodoro messicana, a base (per l'appunto) di La nostra selezione di ricette è ricca di proposte per una cena tipica messicana, che vanno dai già citati antipasti ai piatti unici, come per esempio le enchiladas.
passi da compiere Salsa enchilada (per base a tante ricette messicane)
- Tagliate la cipolla e L aglio e fate soffriggere insieme al cumino in un po’ di olio di semi.
- Aggiungete la farina setacciata e appena che si rassoda aggiungete i pelati di pomodoro e allungate un po’ con acqua.Speziate con origano e peperoncino, aggiungete un cucchiaino di zucchero e fate cuocere per una decina di minuti..
- Frullate il tutto bene bene per ottenere una salsa liscia omogenea..
- Rimettete sul fuoco, salate pepate e fate cuocere per un altro po..
La enchilada è certamente uno dei primi nomi che viene in mente quando si parla di cibo messicano. La enchilada, la cui origine potrebbe risalire fino all'epoca pre colombiana, è composta da una o più di tortillas tagliate, arrotolate e avvolte, poi riempite e infine ricoperte di una salsa piccante. Enchilada med tomatsalsa är en kryddig rätt med mycket smaker. Här är det bönsåsen och salsan som gör det lilla extra. Enchilada: Fyll tortillabröden med bönsåsen och rulla ihop dem.