Tubetti con la cioffa (cavolfiore) ricetta tipica teramana.
ingredienti per fare la Tubetti con la cioffa (cavolfiore) ricetta tipica teramana :
- preparalo 450 gr pasta tubetti.
- preparalo 1 e 1/2 kg di cavolfiore a pezzetti.
- preparalo 100 gr pomodori pelati.
- preparalo 1 foglia alloro.
- preparalo 2 spicchi aglio 🧄.
- preparalo Olio evo.
- preparalo Peperoncino 🌶.
- preparalo Sale.
passi da compiere Tubetti con la cioffa (cavolfiore) ricetta tipica teramana
- In una padella larga aggiungere acqua, cavolfiore tagliato a pezzetti e olio. Appena l’acqua verrà assorbita, aggiungere l’alloro e gli spicchi d’aglio. Se necessario, altra acqua..
- A termine della cottura, aggiungere il pomodoro e il peperoncino. Aggiustare di sale. Mettere a bollire l’acqua per la pasta (i tubetti)..
- Scolare i tubetti 5 minuti prima della fine della cottura e versarli nel sughetto, togliendo alloro e aglio. Finire di cuocere, mescolando e aggiungendo, se necessario, altra acqua. Servire..