Plumcake integrale Variegato al Cacao a BASSO INDICE GLICEMICO.
ingredienti per fare la Plumcake integrale Variegato al Cacao a BASSO INDICE GLICEMICO :
- preparalo 300g Farina Integrale di Farro.
- preparalo 100g Zucchero Integrale da Fiori di Cocco.
- preparalo 80g Olio Extravergine di Oliva.
- preparalo 5 Uova.
- preparalo 230ml Bevanda Vegetale (cocco, soia, avena...).
- preparalo 60g Farina di Carrube o Cacao Amaro in Polvere.
- preparalo una bustina Lievito per Dolci.
fasi di cottura Plumcake integrale Variegato al Cacao a BASSO INDICE GLICEMICO
- Separare i tuorli dagli albumi e montare quest’ultimi a neve..
- Mescolare tuorli, zucchero di cocco, olio EVO, lievito, 240g di farina e 200g di bevanda vegetale..
- Aggiungere gli albumi montati a neve e continuare ad impastare..
- Dividere l’impasto ottenuto in due panetti. Ad uno andrà aggiunto il resto della farina di farro (60g), all’altro, invece, aggiungere il cacao e la restante parte di liquido (30g)..
- In uno stampo per plumcake, unto leggermente uno con olio EVO, versare prima l’impasto chiaro e subito dopo quello scuro..
- Mettere in forno preriscaldato in modalità statica a 170°C e cuocere per 50-60 minuti circa..