Plumcake al limone con glassa di lamponi e fragole. Plumcake al limone alto e sofficissimo. Una ricetta senza burro, senza latte con yogurt. Come iniziare al meglio la giornata?
Il plumcake al limone è una torta ideale da gustare per una dolcissima colazione o una golosa merenda, magari accompagnandolo con un buon thè Controllate la cottura del plumcake al limone con l'aiuto di uno stecchino, se infilzandolo al centro del plumcake rimarrà asciutto il dolce sarà cotto.
Ciambella al limone con glassa alle fragole.
Facilissima da fare, senza burro e senza robot!
ingredienti per fare la Plumcake al limone con glassa di lamponi e fragole :
- preparalo Plumcake.
- preparalo 3 uova.
- preparalo 300 g farina 00.
- preparalo 220 g zucchero.
- preparalo 300 g ricotta.
- preparalo 1 bustina lievito per dolci.
- preparalo 1 limone.
- preparalo 10 lamponi.
- preparalo 1 cucchiaio olio di semi.
- preparalo Glassa.
- preparalo 140 g zucchero a velo.
- preparalo 2 lamponi.
- preparalo 2 fragole.
- preparalo 20 g burro fuso (freddo).
Se avete tanti limoni e avete voglia di un buon dolce saporito oggi vi proponiamo una ricetta che fa gola a molti: il plumcake al limone con la glassa. Iniziamo col dire che se il limone è d'agricoltura biologica e quindi non ha subito trattamenti chimici particolari la resa di questo dolce risulterà di gran. PLUMCAKE LIMONE E FRAGOLE senza glutine. Una ricetta facile da realizzare, preparata con farina di riso e fecola di patate, super soffice e leggera.
fasi di cottura Plumcake al limone con glassa di lamponi e fragole
- Separare i tuorli dagli albumi (che utilizzeremo in seguito). Unire all'interno di una capiente ciotola, la ricotta e o zucchero, poi i tuorli uno alla volta,.
- In seguito incorporate la farina, il lievito, l'olio, la scorza ed il succo del limone..
- Montare gli albumi con delle fruste elettriche ed incorporarli al composto avendo l'accortezza di mescolare delicatamente dal basso verso l'alto per non smontarli. Aggiungere i lamponi precedentemente lavati ed asciugati..
- Imburrare ed infarinare uno stampo da plumcake, versarvi l'impasto ed infornare in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti o fino a che inserendo la lama di un coltello non risulti asciutto..
- Lavare le fragole ed i lamponi della glassa e frullarli. Unire lo zucchero a velo con il burro fuso e gradualmente aggiungere la purea di lamponi e fragole fino ad ottenere la consistenza desiderata. Versare sulla torta raffreddata e decorare con frutta fresca e foglioline di menta..
Il plumcake limone e fragole è super delicato. Il plum cake al limone è una torta dal sapore delicato. Di origini anglosassoni viene cucinato in un apposito stampo e servito tagliato a fette. Lavate accuratamente i limoni, grattugiate la scorza avendo cura di evitare la pellicina bianca. Una volta pronto il plumcake lasciatelo raffreddare e decoratelo con la glassa e le mandorle a lamelle, leggermente tostate precedentemente in una padella antiaderente.