Plumcake salato alle verdure.
ingredienti per fare la Plumcake salato alle verdure :
- preparalo 100 ml olio evo.
- preparalo 100 ml latte.
- preparalo 3 uova.
- preparalo 180 g farina.
- preparalo 1 pizzico sale.
- preparalo 1 bustina lievito.
- preparalo 100 g emmenthal grattugiato.
- preparalo 100 g formaggio a piacere (feta, taleggio, scamorza).
- preparalo Verdure cotte: carote, spinaci, piselli, asparagi, catalogna, ecc. (non più di tre tipi).
passi da compiere Plumcake salato alle verdure
- Mescoliamo in una ciotola gli ingredienti liquidi: 100 ml d’olio extravergine d’oliva, 100 ml di latte e 3 uova intere e amalgamiamo il tutto..
- In un'altra ciotola mettiamo gli ingredienti solidi: sale, farina, lievito, emmenthal, formaggio e aggiungiamo le verdure cotte (o crude, solo se in foglia)..
- Amalgamiamo gli ingredienti solidi con quelli liquidi prestando attenzione a rendere uniforme l’impasto, che andrà versato in uno stampo da plumcake rivestito con carta forno..
- Inforniamo a 180° per 40-45 minuti. A cottura ultimata sforniamo e lasciamo raffreddare prima di servire..
- 📣 CONSIGLIO: siccome può risultare un po' asciutto, io lo accompagno sempre con una salsina alle carote, molto semplice da preparare: facciamo cuocere un paio di carote insieme a una patata tagliate a tocchetti, mettendo un filo d'olio e poi coprendo con dell'acqua. Aggiungiamo un po' di timo per profumare la nostra salsina e lasciamo cuocere fino a che carote e patata non si sfaldano. Una volta cotte frulliamo con un mix a immersione e la nostra salsina è pronta!.