Pane alla curcuma.
ingredienti per fare la Pane alla curcuma :
- preparalo 500 g farina.
- preparalo 320 g acqua.
- preparalo 1 g lievito di birra secco.
- preparalo 7 g malto.
- preparalo 10 g curcuma in polvere.
procedura di cottura Pane alla curcuma
- Iniziamo a prepare il nostro profumatissimo pane alla curcuma, per prima cosa setacciamo la farina, il lievito, la curcuma e il malto in un contenitore..
- Aggiungiamo l'acqua a filo un po' alla volta e con l'aiuto di un mestolo in legno iniziamo a far assorbire l'acqua alla farina..
- Impastiamo tutto per 10 minuti o fino a quando non otteniamo un impasto liscio ed omogeneo..
- Lasciamo lievitare per 12 ore a temperatura ambiente in inverno e in frigorifero in estate..
- Una volta che il nostro pane è lievitato diamo 3 pieghe a 3 ad intervalli di 15 minuti l'una dall'altra..
- Diamo la forma e la pezzatura che preferiamo e lasciamo raddoppiare, una volta raddoppiato cuocere a 220° per 50 minuti circa..