Pancakes Americani.
ingredienti per fare la Pancakes Americani :
- preparalo 2 uova.
- preparalo 20 gr zucchero.
- preparalo 200 ml latte.
- preparalo 20 gr burro.
- preparalo Mezza bustina di lievito per dolci (7gr).
- preparalo 1 pacchettino di vanillina.
- preparalo 160 gr farina 00.
- preparalo q.b Burro per la padella.
fasi di cottura Pancakes Americani
- Preparare gli ingredienti.
- Dividere i tuorli dagli albumi..
- Sbattere con le fruste elettriche gli albumi a neve ferma..
- Intanto in un altra ciotola, sbattere i tuorli con lo zucchero e il latte..
- Sciogliere il burro in microonde per pochi secondi. Lasciarlo raffreddare e aggiungere ai tuorli..
- Aggiungere la farina e il lievito e la vanillina girando bene con la frusta per evitare che si formino i grumi..
- Aggiungere poco alla volta gli albumi e mescolare con la frusta lentamente..
- Mettere un pezzettino di burro in una padella antiaderente scaldata sul fornello a temperatura media..
- Quando il burro è sciolto, mettere un mestolo di impasto al centro della padella..
- Dopo circa 2 minuti si inizierà a intravedere delle bollicine in superficie..
- Quindi girare il pancakes e cuocere altri 2 minuti circa..
- Mettere in un piatto e continuare con tutto l'impasto finché sarà terminato..
- Impilare i pancakes in modo da trasmettere l'umidità e il calore da un pancakes all'altro..
- Servire subito. Con crema di nocciole, frutta fresca o sciroppo d'acero..