Pizza di polenta con melanzane e feta. Per fare le melanzane ripiene si procede prima svotandole. Il ripieno si prepara con la feta greca a cubetti unita al ripieno della melanzana, mischiata con. La polenta con melanzane è un piatto dal gusto ricco e molto appetitoso.
Lavate e asciugate le melanzane e tagliatele a metà nel senso della lunghezza.
Adagiate le melanzane su una teglia rivestita con la carta da forno.
La polenta rappresenta, assieme al riso e alla pasta, una delle basi storiche della cucina tradizionale italiana.
ingredienti per fare la Pizza di polenta con melanzane e feta :
- preparalo 200 g polenta istantanea.
- preparalo 6-7 cucchiai passata di pomodoro.
- preparalo 1 melanzana.
- preparalo 150 g feta.
- preparalo 2 cucchiai pangrattato.
- preparalo menta (o basilico) per guarnire.
- preparalo olio evo.
- preparalo sale.
- preparalo pepe.
Soffriggete la cipolla a fuoco dolce in un cucchiaio d'olio, poi unite la pancetta sminuzzata e fatela rosolare. Prepara in poco tempo e facilmente la ricetta Paté di melanzane con Sale & Pepe e divertiti in cucina! Sfrutta il sapore delle melanzane per preparare questo patè speciale da servire a tavola insieme a sfiziosi crostini. Arrotolate la melanzana e con degli stecchini cercate di chiuderli, stendete nel fondo della teglia della passata di pomodoro e un filo di olio, adagiate sopra Consigli: non è stato volutamente inserito il sale nella ricetta in quanto la feta greca è un formaggio piuttosto saporito.
passi da compiere Pizza di polenta con melanzane e feta
- Accendi il forno a 200 gradi in modalità statica..
- Cuoci la polenta istantanea, salala e versala su una teglia rotonda per pizza di 38 o 40 cm di diametro. Livellala per bene con una spatola..
- Condisci la pizza distribuendo la passata, la melanzana tagliata a fette sottili e la feta sbriciolata. Spolvera con sale, pepe e pangrattato. Condisci con un filo d'olio..
- Inforna per 15 minuti a 200 gradi in modalità statica e per i restanti 5 minuti in modalità grill. Servi fumante con qualche foglia di menta o di basilico..
- E' una base molto versatile e può essere preparata con vari condimenti..
Rotolo di pizza con melanzane grigliate e provola. Una variante delle più note melanzane a "scarpone" o a barchetta. Un piatto realizzato con i prodotti freschi della nostra terra e dal sapore tutto mediterraneo. Alla versione originale abbiamo aggiunto melanzane e feta. Quando le melanzane sono pronte, lasciale intiepidire poi tagliale a pezzetti e condiscile in una ciotola con uno spicchio di aglio tritato, prezzemolo, coriandolo, paprica, cumino e il peperoncino.