La cicoria nella pizza😋😋.
ingredienti per fare la La cicoria nella pizza😋😋 :
- preparalo 500 g. Di farina.
- preparalo 1/2 lievito di birra.
- preparalo a piacere Semi di girasole.
- preparalo 270 ml acqua tiepida.
- preparalo 1 cucchiaio zucchero.
- preparalo 12 g. Di sale.
- preparalo 2 cucchiai olio extravergine di oliva.
- preparalo Per il ripieno:.
- preparalo 500 g. Di cicoria.
- preparalo 2 cucchiai uvetta.
- preparalo 1 cipolla rossa o cipollotto.
- preparalo q.b Sale e pepe.
- preparalo q.b Olio.
- preparalo 100 g Provola affumicata circa.
fasi di cottura La cicoria nella pizza😋😋
- Sciogliere il lievito in acqua tiepida, aggiungere lo zucchero..
- In una ciotola mettere la farina e l'olio e mescolare fino a formare delle bricioline di olio e farina, poi mettere il sale e unire poco alla volta l'acqua. Infine aggiungere i semini..
- Mescolare tutto e formare un impasto che metteremo poi a lievitare in forno con la lucina. Dopo circa 3 ore avrà lievitato..
- In una padella preparare il ripieno con l'olio e la cipolla, far soffriggere un minutino e poi aggiungere la cicoria bollita, l'uvetta, sale e pepe e lasciare insaporire a fuoco basso per 15 minuti poi spegnerlo. Una volta freddo aggiungere la provola affumicata..
- Una volta che l impasto sarà pronto stenderne circa 3/4 in una teglia infarinata e inserire il ripieno, poi coprire con un cerchio di impasto e chiudere in bordo. Oliare tutta la superficie della pizza e bucherellarla. Cuocere in forno preriscaldato a 220° per 20/25 min. Direi proprio buonissima😋😋😋 PS. Appena esce dal forno ancora bollente spennellate con un bel po' di olio e lasciate raffreddare perfettamente..