Baghrir (pancakes marocchini con mille buchi).
ingredienti per fare la Baghrir (pancakes marocchini con mille buchi) :
- preparalo 200 g farina di semola.
- preparalo 100 g farina 00.
- preparalo 1 cucchiaino sale.
- preparalo 10 gr zucchero.
- preparalo 16 g lievito per dolci.
- preparalo 8 g lievito di birra.
- preparalo 500 ml acqua tiepida.
- preparalo q.b Olio di semi.
passi da compiere Baghrir (pancakes marocchini con mille buchi)
- Versa tutti gli ingredienti nel mixer. Quando sono bel amalgamati, versali in una terrina, coprila con della pellicola e lascia il composto a riposo per almeno 1 ora (finché non forma tante bollicine in superficie)..
- Trascorso il tempo di riposo, ungi una padella con olio di semi e riscaldala a fuoco medio. Versa un mestolo di impasto nella padella. Pian piano inizieranno a formarsi un sacco di buchetti 🤩.
- Quando il baghrir è ben cotto sul lato a contatto con la padella e tutte le bolle sono scoppiate, puoi toglierlo dal fuoco. Puoi conservare i baghir in frigo per qualche giorno o surgelarli..