Pancake a modo mio. Możliwość wyboru ciasta razowego to duży plus. A Modo Mio to prawdziwa Pizzerie Spaghetterie, w której można zasmakować tradycyjnej włoskiej kuchni. Io nella vita ho fatto un po' di tutto Non so se ho fatto poco oppure tanto Non sono stato un santo e questo lo sa pure Dio Lo sa pure Dio Ho camminato con la pioggia e il vento Ho riso spesso e qualche volta ho pianto E cento e mille volte son rimasto solo io E me la son cavata Sempre.
Italian food lovers rejoice: Antonio "Tony" Gonzalez and Ergys "Eric" Rakaj have joined forces to open their first restaurant, A Modo Mio Ristorante.
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The flavour is superb and easily comparable in quality to the original ones I had used previously.
ingredienti per fare la Pancake a modo mio :
- preparalo 200 gr albumi.
- preparalo 20 gr zucchero di canna.
- preparalo 90 gr farina 00.
- preparalo 20 gr farina di mandorle.
- preparalo 1 cucchiaino lievito in polvere.
- preparalo 2 cucchiai zucchero di canna.
- preparalo Per il coulis di fragole.
- preparalo 250 gr fragole fresche.
- preparalo 2 cucchiai zucchero di canna.
- preparalo Per guarnire:.
- preparalo Miele di acacia.
- preparalo Frutti di bosco freschi.
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passi da compiere Pancake a modo mio
- Lavare e mondare le fragole.
- Metterle in una padella con i cucchiai di zucchero e far cuocere fino a quando le fragole non sono disfatte..
- Quando sono fredde frullarle e il coulis di fragole e pronto..
- In un contenitore mettere gli albumi con lo zucchero e montare leggermente con la frusta. Aggiungere le due farine e il lievito e continuare a mescolare fino a quando la pastella risulta priva di grumi..
- Ungere leggermente una padella con dell'olio di semi di girasole togliendo l'eccesso con del panno carta e quando è calda mettere un coppino di pastella. Cuocere fino a quando non compaiono delle bollicine sulla superficie e girare. Per cuocerli ci andrà circa 1 minuto per lato. Andare avanti ungendo la padella di volta in volta fino ad esaurimento dell'impasto..
- Impiattare e mangiare caldi accompagnati dal coulis di fragole, miele e frutti di bosco freschi (ovviamente lavati e asciugati). Bon appetit!😉.
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