Pancakes alle zucchine con salsa tonnata.
ingredienti per fare la Pancakes alle zucchine con salsa tonnata :
- preparalo Per i pancakes:.
- preparalo 1 uovo.
- preparalo 165 gr farina di farro.
- preparalo qb bicarbonato (la punta di un cucchiaino).
- preparalo 1 zucchina media.
- preparalo 250 ml latte di riso.
- preparalo qb pepe.
- preparalo qb sale.
- preparalo qb olio.
- preparalo Per la salsa:.
- preparalo 1 scatoletta di tonno.
- preparalo 5 capperi sotto sale.
- preparalo 60 ml maionese.
- preparalo 2 acciughe.
fasi di cottura Pancakes alle zucchine con salsa tonnata
- Lavate e grattugiate ottenendo filini sottili la zucchina..
- In una ciotola mescolate la zucchina, l'uovo, la farina, il sale, il pepe, con il latte. Mescolate fino ad ottenere un composto senza grumi..
- Oliate la padella per i pancakes e mettetela sul fuoco a scaldare. Successivamente versate il composto e fate cuocere per qualche minuto per lato..
- Per la salsa tonnata mettere tutti gli ingredienti in un frullatore e frullare..
- Una volta pronti servite i pancakes con la salsa! buon appetito.